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商丘市創興餐飲服務有限公司

主營:杠子油條培訓,梁三卷膜培訓等各種特色小吃培訓學習

開封鐵絲油條學校市場前景如何?

產品編號:720387399                    更新時間:2020-06-01 23:20:59
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  • 主營業務:杠子油條培訓,梁三卷膜培訓等各種特色小吃培訓學習
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  • 公司地址:河南省商丘市梁園區八一路與酒廠路交叉口向東300米路北門面房
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配料:面粉300克,酵母3克,雞蛋2個,蔥適量,鹽少許,溫水180克。

練習:

1.在面粉中加入鹽、雞蛋、蔥花和酵母,用筷子攪拌均勻。

2.慢慢加入溫水,攪拌成面粉絮。加入1勺植物油。

3.揉成光滑柔軟的面團,用保鮮膜包好,在室溫下發酵1小時,用手指蘸面粉,取出后不要縮回,面團就好了。

4.不要揉面,直接把面團壓成長條,切成幾個小條。

5.切小條,用保鮮膜包好,放松10分鐘,然后用筷子一個一個地按壓。

6.當油熱到70%時,握住油條胚的兩端,稍微拉伸一下。拉伸胚胎后,在鍋中慢慢煎。兩端必須夾緊,放入鍋內后會膨脹。如果兩端不夾緊,鍋就會松動,不好看。

7.它浮上來后,用筷子輕輕地將油條從一邊轉到另一邊繼續油炸。當生面團基本成型時,經常轉動它們以防止它們被油炸和烹飪。等到面團變成金黃色并膨脹,然后你就可以把它們拿出來榨油了。

8.油炸油條既脆又有彈性。它們可以和雜糧粥或豆漿一起作為早餐。

說到油條,很多人都很熟悉。畢竟,它是我國古老的面食之一。它柔軟可口,尤其是剛出爐的時候。它嘗起來非常美味,是早餐的佳搭配之一。我記得小時候,隔壁是做油條的,每天當我起來賣油條的時候,我都要排隊。這是因為現在油條是油炸的。這種油條味道鮮美,味道更好。那么這個時候一定有人很好奇。既然油條這么好吃,應該怎么做?事實上,油條的制作方法非常簡單,我們需要的材料通常在家里就能買到,也就是說,我們通常吃的面粉,包括低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等。可以做美味的油條。在整個過程中,只要面團發酵良好,面團就不會被送出,否則在后期就很難膨脹,也很難在口中食用。

用保鮮膜把面團和碗包在一起,密封。一定要把它封好!

然后把它放在冰箱冷凍室(4-6℃)。如果放在常溫下,酵母可能發酵過度,第二天早上就會變酸。

第二天要采取的步驟:

8點起床,開始做這件事。不要睡到中午。

步:把你昨晚做的面團拿出冰箱,這時你會發現面團已經變胖了。

如果你拉面團,你會發現面團有一個美麗的蜂窩形狀,這是成功的標志之一。

第二步:在面團放置的地方鋪一層面粉。面積越大越好,這樣可以防止它粘在你身上哭一會兒。

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