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小麥變性淀粉的作用-山東新富萊(在線咨詢)-小麥變性淀粉

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產品編號:290871323                    更新時間:2020-05-13
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山東新富萊生物科技有限公司主要產品有預糊化淀粉系列,主要有預糊化玉米淀粉,預糊化馬鈴薯淀粉,預糊化小麥淀粉,預糊化紅薯淀粉,預糊化木薯淀粉。

預糊化淀粉是一種物理變性淀粉,小麥變性淀粉的作用,也被稱為α-淀粉,是在淀粉糊化呈分散狀態后,經快速脫水干燥,淀粉分子來不及重排而得到一種多孔、無明顯結晶的淀粉顆粒。該類變性淀粉加工簡單,用途廣泛,小麥變性淀粉,應用時只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩。

預糊化淀粉具有多孔、氫鍵斷裂結構,小麥變性淀粉的應用,冷水可溶、冷水穩定性好和保水性等特性。

多年來山東新富萊生物科技有限公司憑著先進的工藝設備,精湛的技術品控,科學的管理,完善的營銷網絡,以***的產品和誠信的服務贏得了用戶的好評,在激烈的市場競爭中保持著嶺先地位。

天然淀粉具有微晶體結構,在冷水中不溶解、不膨脹,對淀粉酶不敏感。將天然淀粉與一定量水加熱,可使規則排列膠體結構破壞,分子間氫鍵斷裂。水分子進入其內部,小麥變性淀粉多少錢,結晶結構消失,失去雙折射現象,且易受酶之作用,這一過程便是淀粉糊化。

山東新富萊生物科技有限公司預糊化淀粉和膨化飼料項目年生產能力達10000噸,甜菜堿鹽酸鹽,復合甜菜堿,酵母蛋白飼料6000噸,產品出口份額占80%以上,深受中外客商青睞,已成為國際上重要的供應商之一。

淀粉中一般含有27%的直鏈淀粉和72%左右的支鏈淀粉。直鏈淀粉在糊化后具有滲透力,支鏈淀粉具有抓持力。

生產的主要方法有:1、滾筒法;2、擠壓法。

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